¿Qué es el Poke?

El Poke es un plato que tiene su origen en Hawai y que con el tiempo se ha ido acercando cada vez más al sushi japonés. Ofrecemos una versión del sushi que realizábamos hasta ahora en formato Poke, lo que tiene muchas ventajas: hay más pescado, más arroz, más verduras, más condimentos, y la sensación de haber hecho una comida más completa e igual de saludable. También podremos introducir muchos más cambios en las elaboraciones, tratando de buscar combinaciones más originales y equilibradas, con el fin de no hacer excesivamente repetitiva la experiencia. A pesar de ofrecer más cantidad, sin variar la calidad de estos 5 últimos años, este formato nos permite reducir los precios más de un 30% y adecuarlos a la difícil situación económica, gracias a que requiere menos tiempo de elaboración, por lo que tampoco será necesario reservar con la antelación que requeríamos anteriormente.

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